Actualités 2012
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Daniel Gibaru invité par le Rotary
A l'invitation de Bernard Raclot, ancien Pdg du Centre Leclerc de Buire/Hirson, et homme actif qui pèse toujours d'un poids certain dans l'actuel paysage hirsonnais, Daniel Gibaru s'est rendu devant quelques membres du Rotary-Club, au restaurant Le Grand Cerf de La Capelle, afin de présenter la confrérie du pissenlit.
Devant cette quinzaine de rotariens de la région d'Hirson, Vervins et Fourmies, le grand maître de la confrérie a largement développé les différentes actions d'entraide entreprises ces dernières années, et notamment avec Ela (au profit de la petite Justine Lemret d'Ohis), du Relais d'aide alimentaire d'Hirson (ou plusieurs distributions de salade au lard ont eu lieu), ou encore avec la mise en place du défibrillateur avec le club de football d'Ohis.
Une présentation des nombreux produits a suivi. Quelques questions ont été posées. Daniel Gibaru a insisté sur les bienfaits du pissenlit, puis il a ensuite retracé l'historique de la confrérie, où l'on prépare déjà activement la prochaine fête du pissenlit édition 2013.
Seboncourt : Tout sur le pissenlit à la maison de retraite
Récemment, pendant une demi journée, Daniel Gibaru, grand maître de la confrérie du pissenlit, s'est rendu, à l'invitation de l'animatrice, à la maison de retraite Paul Ducatteau, afin de présenter le pissenlit et tous les produits qui en découlent.
Une présentation qui a consisté aussi à faire déguster aux pensionnaires quelques produits. Daniel Gibaru souligne que l'interactivité a joué à plein, puisque si ce dernier a livré quelques-uns des secrets du pissenlit, un résident lui a également donné la recette de l'omelette aux pissenlits (voir la recette sur ce même site, dans la rubrique recettes).
D'autre part, à destination des résidents, cette présentation a également été agrémentée de petits exercices pour améliorer la mémoire.
Un passage à Seboncourt qui a débouché sur d'autres prestations du même type, comme à Guise, dans le cadre de la semaine bleue.
La confrérie à la fête aux plantes de Oisy
Dimanche 7 octobre,
la confrérie du pissenlit avait fait le déplacement à Oisy, dans le cadre de la fête aux plantes et Troc jardin. Une fête organisée par Jean-Louis Felbacq, qui n'est autre que le vice-président de la fédération des fêtes en Avesnois-Thiérache (Ffat).
Calendrier sur lequel on retrouve la fête du pissenlit et la fête des fruits rouges. Pour Daniel Gibaru et ses amis, Dominique et Jeannine en l'occurrence, il s'agissait donc d'une visite sur une terre où l'amitié n'est pas un vain mot. Jean-Louis Felbacq, sympathique moustachu très impliqué dans l'animation locale (voir photo), ne manque en effet jamais de rendre visite aux fêtes organisées à Ohis.
La présence du stand de la confrérie a permis d'écouler quelque 35 kilos de salade au lard, sans parler des nombreux autres produits. Un beau résultat souligne Daniel Gibaru. le grand maître de la confrérie, satisfait également de la qualité du public venu ce dimanche.
Les membres de la confrérie ont aussi intronisé deux nouveaux membres : Claudine Arnould et Odile Cauchy, de l'association Tat.
Un secteur de Wassigny que Daniel Gibaru, envisage de cibler, entre autres, dans le cadre de la prochaine communication sur la fête du pissenlit.
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La confrérie au marché du terroir de Jeantes
Cela fait quatre ans que la confrérie du pissenlit est présente au marché du terroir à Jeantes. Une manifestation organisée dans le cadre des journées du patrimoine. Dimanche, le stand était animé par Alain Ramelet et son frère. Le stand a offert aux visiteurs salade au lard et produits à base de pissenlit. Une présence jugée très satisfaisante sur le plan du chiffre d'affaires, d'après Alain Ramelet.
Jeantes est célèbre pour son église Saint-Martin, où l'on peut admirer de très belles fresques de Charles Eyck. C'est pour donner encore plus de relief à ce patrimoine, que Laurent Elie, ou encore Gérard Bourgeois (le maire) et Sylvain, son fils, ont décidé il y a quatre ans d'y organiser un marché de produits du terroir.
Du gris sur les fruits rouges
Une averse par-ci, une averse par-là ; une "drache", une bruine ; et tout de même un petit peu de ciel bleu ... La fête des fruits rouges de ce dimanche n'a pas échappé aux intempéries. Plus grave, la pluie est tombée au plus mauvais moment, le dimanche matin, quand les exposants de la brocante se posaient la question de venir ou pas en fonction de la météo. Si bien que par rapport à la centaine d'inscrits, ils ne furent qu'une quinzaine de brocanteurs ce dimanche sur les bords de l'Oise.
Quant aux exposants, ils n'ont pas fait exploser le chiffre d'affaires ... Toutefois, le mécontentement n'était pas dominant dimanche soir dans leurs rangs. Plusieurs conclusions ressortent de cette fête des fruits rouges en partie ratée à cause de la météo : Les bords de l'Oise constituent un site bucolique et verdoyant particulièrement apprécié des visiteurs, cela est d'ailleurs la caractéristique essentielle de cette fête. Une localisation aux bords de l'eau (c'est plutôt rare en Thiérache et en Avesnois), qui signifie que cette fête garde un fort potentiel pour attirer les Thiérachiens.
D'autre part, les efforts de communication entrepris depuis plusieurs mois pour faire connaître cette fête ont porté leurs fruits (si l'on ose dire ...), car le public était tout de même au rendez-vous, en particulier lors de la prestation du groupe country d'Origny. Enfin, sur le calendrier, cette fête devrait rester à cette date, au risque de perturber le public.
En conclusion, Daniel Gibaru, dimanche soir, ne cachait pas sa déception par rapport au bilan. Mais l'organisateur, président de la fête du pissenlit, ne cachait pas non plus sa volonté de continuer l'année prochaine.
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Lola et ses tartes, confectionnées avec amour par Brigitte. |
Speaker habitué des fêtes du pissenlit, Christian Legrand a animé toute cette journée.
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Isabelle crée ses objets à partir des arbres de la forêt ardennaise.
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Annie, passionnée par les confitures, a fait profiter les visiteurs de ses dernières créations. |
La célèbre Jeanine a vendu ses gâteaux aux fruits rouges, préparés par le boulanger de Martigny. |
Robert, dimanche matin, était fier de ses fraises, d'un rouge vif. |
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Marie Line l'apicultrice auprès de ses abeilles, qui entourent elles-mêmes leur reine. |
Sur le stand de Robert, les bières aux fruits rouges sont bien parties. |
Question frites Christine était à la manœuvre. |
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Christian Legrand, speaker d'un jour, vient à la rencontre d'Isabelle, créatrice d'objets en tout genre. On peut aussi voir sur la photo Brigitte, célèbre épicière d'Ohis. |
Le groupe de danse country Amical danse a dansé pendant une heure. |
Jeanine et Robert accueillent les clients à leur stand des fruits rouges. Fraises, groseilles et framboises ont trouvé preneur tout au long de la journée. |
Première fête des fruits rouges à Ohis
La fête des fruits rouges à Noyon c'était ce dimanche ; la première édition de la fête des fruits rouges d'Ohis se déroulera donc dimanche 8 juillet, à 6 kilomètres d’Hirson. L’association de la fête du pissenlit et l’As Ohis organisent cet événement. Une manifestation dont le but est de dégager des bénéfices pour financer le fonctionnement du club de football, qui vient d'ailleurs de monter en division supérieure.
La fête des fruits rouges se veut plus ambitieuse que la fête de la myrtille, organisée l’année dernière. Le changement d'appellation tient au fait que la myrtille est trop peu connue en Thiérache.
Daniel Gibaru, président de l’association de la fête, ne cache pas qu’il s’inspire de la fête des fruits rouges de Noyon, une référence en matière de fête de terroir, ancrée depuis de nombreuses années dans la sous-préfécture de l'Oise.
Celui qui est aussi grand maître de la confrérie du pissenlit reste cependant modeste: «pas question d’imiter, mais de s’en inspirer».
Sur un territoire thiérachien où tous les produits du terroir sont régulièrement célébrés, les fruits rouges ne l’étaient pas… L’ambition est donc de créer un nouveau rendez-vous axonais autour des fruits rouges. Il reste à espérer une bonne météo pour cette fête qui aura lieu sur les bords de l’Oise.
Une douzaine de commerçants, qui proposeront sur leurs étals des fruits rouges ou des produits à base de fruits rouges, seront à Ohis dimanche prochain: charcutiers (avec pâtés spécifiques), boulangers (avec tartes), épicier (avec glaces), mais aussi apiculteur, confiturier et bien d'autres.
D’autre part, de nombreuses bières aux fruits rouges seront aussi en vente: et notamment fruits des bois, fraises/framboises, cassis et cerises. «Des bières brassées à Mariembourg, en Belgique, par Luc Piron», ajoute Daniel Gibaru. Seront en vente également des produits fabriqués à base de pissenlits, et proposés habituellement lors de la fête du pissenlit ou lors du marché de campagne.
Enfin et surtout, il y aura la brocante (gratuite et tél au 03.23.97.71.72). Des dizaines d’exposants sont d’ores et déjà inscrits. Et des centaines de chineurs sont attendus dans la journée.
Les bons produits ne seront pas les seuls à être de la fête. De 15 à 17 heures, les visiteurs pourront admirer les danses du groupe country d’Origny-en-Thiérache.
Par ailleurs, le barbecue, avec Etienne Noizet, et la friteuse, sous la férule bienveillante de Christine et David Lecœuvre, fonctionneront à plein régime pour répondre aux appétits des Thiérachiens.
Découverte du pissenlit à l'école de Seboncourt
A la demande du directeur, Philippe Mayeur, les élèves de CE 2/CM 2 de l'école primaire de Seboncourt, ont reçu Daniel Gibaru, grand maître de la confrérie du pissenlit. Ce dernier a expliqué tous les secrets de cette plante magique. Et cela à l'aide de jeux, explications ludiques, schémas ... L'occasion aussi pour ces élèves de découvrir les divers produits élaborés à l'aide du pissenlit. Une vraie découverte pour ces petits Axonais et une expérience riche d'enseignements pour Daniel Gibaru.
Salade au lard sous la halle
Une fois encore, les habitants d'Auvillers lès Forges ont réservé le meilleur accueil à Daniel Gibaru, grand maître de la confrérie, de même qu'à Jeanine, très célèbre depuis la diffusion de l'émission de France 5 ! Ces derniers ont préparé la salade au lard, à l'occasion de la fête de la halle, organisée par l'association de défense de la halle.
Beaucoup de monde a dégusté dans la bonne humeur le mets originaire des Ardennes. Et Daniel Gibaru a eu le bonheur de rencontrer Jojo, joueur d'orgue de barbarie. Ce dernier sera d'ailleurs présent lors de la prochaine fête du pissenlit qui aura lieu le dimanche 7 Avril 2013 à Ohis.
France 5 décrypte les bienfaits du pissenlit
L'émission sera diffusée le vendredi 8 juin, de 14 h 30 à 15 heures. Le reportage a été tourné mercredi à Ohis. On le sait, le pissenlit est une plante vivace très diurétique. Cette propriété est bien connue. Intrigués, les journalistes de France 5 ont voulu en savoir plus. C’est pour cela qu'une équipe du Magazine de la Santé est venue à Ohis, avec Daniel Gibaru, grand maître de la confrérie du pissenlit, pour étudier au plus près ce phénomène.
Rappelons que ce magazine est présenté par Marina Carrère d’Encausse et Michel Cymès. “Nous réalisons un sujet sur les problèmes urinaires. Le jour de l’émission en plateau il y aura un herboriste et un nutritionniste.Quant au sujet sur Ohis, il fera entre 3 et 4 minutes”, indique Hejer Tliha, journaliste.
“J’ai découvert l’importance des produits dérivés autour du pissenlit par le biais du site web de la confrérie”, ajoute celle-ci. Hejer Tliha a aussi été frappée par l’importance du pissenlit dans la vie quotidienne des Thiérachiens. Une plante quasiment inconnue à Paris. L’équipe de tournage a passé plusieurs heures à Ohis. De quoi apporter un éclairage complet sur le sujet. L’équipe a tourné dans la propriété de Daniel Gibaru et chez Brigitte Bourry, épicière à Ohis.
Daniel Gibaru a évoqué sa passion du pissenlit et sa concrétisation par une fête annuelle ; tandis que Brigitte Bourry vend la plupart des produits à base de pissenlit (vins, bières, confitures, moutardes, etc).
Une médiatisation qui honore le village d'Ohis et dont chacun peut être fier.
Une fête des fruits rouges sur les bords de l'Oise
Le dimanche 8 juillet, aux abords de l’ancien moulin d’Ohis, la première fête des fruits rouges sera organisée conjointement par l’association de la fête du pissenlit et l’As Ohis. L’entrée y sera gratuite et libre.
Daniel Gibaru, souligne: «Pour une première, la fête de la myrtille de l’année dernière fut plutôt une réussite. Toutefois, nous avons décidé de changer l’appellation, car la myrtille est assez peu connue sur le secteur. Pour cette nouvelle fête, nous avons donc tiré quelques enseignements de l’expérience de l’année dernière, c’est ainsi que nous renforçons la communication et la signalétique. Il y aura par exemple une centaine d’affiches pour annoncer ce rendez-vous. Après le succès de la fête du pissenlit, désormais bien établie, notre objectif est de créer un nouvel engouement".
Deux chapiteaux seront ainsi dressés sur les bords de l’Oise : l’un pour les exposants, l’autre pour la restauration. Daniel Gibaru précise : «Il y aura du cochon grillé, des merguez et des frites. Sans oublier la traditionnelle buvette».
Des exposants spécialisés dans les fruits rouges prendront donc place sur cet espace entre les deux bras de l’Oise*. Ce qui n’empêchera pas la confrérie du pissenlit de proposer ses propres produits, et notamment les confitures de fruits rouges, fabriquées localement ou à Durbuy, en Belgique. Des pâtisseries et glaces seront également préparées par Brigitte Boury, épicière du village, et vendues ce jour-là.
Des tabliers spécifiques «fête des fruits rouges», ont aussi été confectionnés pour l’occasion. Quant à la brocante, «les emplacements seront gratuits pour tout le monde».
Par ailleurs, le groupe de danse country d’Origny en Thiérache se produira pendant une bonne partie de l’après-midi, que chacun espère ensoleillé.
* Tous les professionnels souhaitant exposer ce dimanche-là peuvent téléphoner au 03.23.97.91.72. Idem pour les particuliers pour la brocante.
France 5 s'intéresse au Pissenlit
Le pissenlit sur France 5, pour vanter ses bienfaits. Ce sera pour très bientôt. Daniel Gibaru vient en effet d'être contacté par une journaliste de la chaîne publique, afin de préparer un sujet sur le pissenlit et la confrérie. La journaliste en question a découvert l'existence de la confrérie à travers le site web. Ce qui prouve que ce dernier est consulté bien au-delà des limites de la Thiérache.
Normalement, la venue de l'équipe de télévision est prévue pour le mercredi 30 mai. L'angle du reportage n'a pas été communiqué, pour le moment (en cette fin de semaine). Mais, il devrait s'agir de parler donc des bienfaits du pissenlit pour la santé de chacun.
Toujours est-il qu'il s'agit là d'un nouveau succès médiatique pour la confrérie, puisque, rappelons-le, juste avant la dernière fête du pissenlit, une équipe de France 3 était venue à Ohis, pour faire connaître la confrérie et la fête du pissenlit. Deux émissions sur deux chaînes nationales différentes en deux mois, qui fait mieux en Thiérache ?
Onzième fête du pissenlit : Un bilan très satisfaisant
Bilan largement encourageant pour la onzième fête du pissenlit. Le bilan a été dressé lors d'une récente réunion à la salle polyvalente d'Ohis. Réunion à laquelle participaient les bénévoles, qui ont donc œuvré à ce succès.
Première information, la confrérie du pissenlit recherche des sponsors. Des sponsors pour organiser la Fête du pissenlit, la Fête des fruits rouges (la prochaine aura lieu le 8 juillet), le Marché de campagne. Bref, la confrérie d'Ohis ne manque pas d'idées, on le savait déjà.
Un bilan positif de la dernière Fête du pissenlit (1er avril) a ainsi été dressé. Sur le plan financier d'abord, si les dépenses l'ont emporté sur les recettes (11 517 euros contre 10 904 euros), les réserves financières permettent de rendre positif le bilan de cette manifestation. Côté visiteurs, Daniel Gibaru considère que la fête dispose « d'un important noyau de fidèles ». Lors de la dernière édition, il y eut entre 2 500 et 3 000 spectateurs. Et quelque 350 kilogrammes de salade au lard ont été vendus. Une salade confectionnée grâce aussi aux bénévoles du Relais d'aide alimentaire.
Ce qui veut dire que la Fête du pissenlit a encore de beaux jours devant elle. Une étude réalisée par les élèves d'une section BTS du lycée Joliot-Curie d'Hirson prouve d'ailleurs que les visiteurs proviennent d'une aire géographique beaucoup plus large que la Thiérache : de Saint-Quentin à Charleville-Mézières, en passant par Chimay et le Nord.
Et, si ce large public a été capté, c'est grâce à une politique de communication ambitieuse : au-delà des encarts dans la presse locale (papier et web), pas moins de 50 panneaux et flèches ont été disposés dans la grande région, y compris jusqu'à Reims.
D'autres aspects ont été jugés positifs, comme l'installation du troisième chapiteau (ou deuxième pour la restauration), de même que l'apport de l'émission de France 3 Picardie, diffusée pour une partie en direct le vendredi 30 mars.
Daniel Gibaru ne s'endort toutefois pas sur ses acquis : « Si on veut encore s'améliorer, il faut faire venir d'autres stands.»
Sur la prochaine fête des fruits rouges : « On investira plus, on communiquera plus, et la brocante sera gratuite pour les particuliers, et donc plus vaste».
Daniel Gibaru a aussi mis en garde contre les "y'a qu'à !', toujours un peu faciles, mais a souhaité que chacun apporte de manière effective sa contribution à la réussite de cette prochaine fête des fruits rouges, qui aura lieu sur les bords de l'Oise.
La Sarkolande à l'Élysée
Ce dimanche, le grand maître de la confrérie du pissenlit, Daniel Gibaru, était à Montcy-Notre-Dame, dans les Ardennes, afin de participer à la fête du pissenlit à la mode ardennaise. Daniel Gibaru a eu l'honneur de recevoir sur son stand Boris Ravignon, qui n'est autre que le conseiller technique de Nicolas Sarkozy. Boris Ravignon fut très intéressé par la Sarkolande, la nouvelle bière de la confrérie qui fait tant causer. A tel point qu'il en a acheté trois bouteilles, afin de la faire découvrir au Président de la République !
France 3 bientôt chez Daniel Gibaru
Daniel Gibaru vient de recevoir une équipe de France 3 Picardie. Mathieu Guillerot, journaliste (voir photo), et Nicolas Corselle, technicien, étaient en repérage, pour l’émission Picardie avec vous, qui sera tournée le vendredi 30 mars sur les bords de l’Oise à Ohis, précisément dans les garages de Daniel Gibaru, et dont une partie sera retransmise en direct (de 10h20 à 10h30), tandis qu’une autre partie sera diffusée dès 13 heures, en léger différé. Avec comme thème évidemment la fête du 1 er avril et la confrérie du pissenlit.
Par ailleurs, le jeudi 29 mars, sur les ondes cette fois de France Bleu Picardie, l’émission «La Marmite» évoquera elle aussi cette fête.
Une confrérie qui sera également présente ce dimanche lors de la fête du pissenlit à Montcy-Notre-Dame (Ardennes). Un village dont le maire est un certain Bernard Gibaru (frère de qui vous savez ...) et, qui, lui aussi, n'a pas succombé aux charmes de la plante vivace, puisqu'il a lancé cette fête il y a quelques années. Seulement, mais il ne faut pas le dire, Daniel considère que la fête d'Ohis est la seule et unique fête du pissenlit ... en France. Ah les histoires de familles chez les Gibaru !
Une bière dans l'actualité
La confrérie du pissenlit d’Ohis a pris l’habitude de s’inscrire dans l’actualité de l’élection présidentielle. Il y a 5 ans en effet, cette même confrérie avait sorti la Sarkolène.
Résultat, au deuxième tour, Ségolène Royal avait affronté Nicolas Sarkozy. En 2007, la confrérie a donc anticipé les résultats ... En sera-t-il de même cette année avec la Sarkolande?
«Ce n’est pas de la provocation. On s’adapte à la situation. Je souhaite que cela fasse sourire, car il faut avant tout rigoler de tout cela», déclare Daniel Gibaru.
Ce dernier sait aussi que cette initiative fera parler, et même grincer des dents dans le «landerneau» thiérachien. Mais il assume ce choix. «N’est-ce pas par de l’audace que l’on fait bouger les choses».
La Sarkolande sera donc en vente le dimanche 1 er avril.
Fête du pissenlit du 1 er avril : Grand rendez-vous printanier avec le terroir
L’édition 2012 de la fête du pissenlit se déroulera le dimanche 1 er avril, à la salle polyvalente d’Ohis. L'entrée sera gratuite. Les visiteurs découvriront une vingtaine d’exposants venus de la Thiérache, et aussi de beaucoup plus loin. Depuis plus de dix ans, le pissenlit a imposé tout un univers. Une fête dont l’esprit perdure toute l’année, à travers les différentes sorties de la confrérie du pissenlit : Auvillers-lès-Forges (fête de la halle), Montcy-Notre-Dame (fête du pissenlit à la mode ardennaise), Charleville-Mézières (fête des confréries), Saint-Quentin (fêtes de Pentecôte), Oisy (fête aux plantes). Pour ne citer que celles-ci.
Quelques jours avant ce grand rendez-vous festif du premier avril, qui marque la reprise des fêtes de terroir en Thiérache, le grand maître de la confrérie, Daniel Gibaru, annonce des exposants dans les domaines suivants :
- la confiture de lait (ce sera la Franco-Argentine de Sains Richaumont),
- les confitures de fruit,
- la gelée de pommes,
- un apiculteur,
- un producteur de poisson fumé,
- un boulanger avec un four spécifique,
- un stand d’alcool de fruit et de pissenlit,
- un boucher d’Hirson.
Ajoutons encore un stand de peinture sur porcelaine. Et il y aura encore bien d'autres stands, à la fois dans la salle polyvalente et sous le chapiteau.
Lohissoise et Sarkolande
«Il y aura bien sûr nos stands habituels, avec la salade au lard, la martiflette, le maroilles lavé à la bière de pissenlit (un produit fabriqué chez Leduc à Sommeron) ; mais aussi le vinaigre, la confiture et la moutarde, des produits fabriqués en Belgique à Durbuy. Il y aura également le pissenglace (un produit fabriqué à Origny-en-Thiérache). Et puis, nos bières, la brune, la blonde et la blanche, avec Lohissoise (toutes brassées en Belgique). Sans oublier la Sarkolande»; continue Daniel Gibaru.
Question bière, il y aura encore la buvette traditionnelle, de même que la tireuse avec la bière de pissenlit.
Cet univers du pissenlit sera complété par la vente de mini-houlettes (outil pour cueillir le pissenlit), d’épluchettes (venues du pays de la coutellerie, Thiers, au cœur de l'Auvergne), mais aussi de tee-shirts et de tabliers aux armes de la confrérie.
Le dimanche 1 er avril sera également organisé le concours de la meilleure salade au lard. Les candidats peuvent déposer, entre le samedi 31 mars et le dimanche 1 er avril, leur barquette de salade au lard chez Daniel Gibaru à Ohis (Tél.03.23.97.91.72.). Toutes les recettes seront les bienvenues, avec pissenlits ou pas.
Traditionnellement, vers 17 heures, cette fête est également l’occasion de plusieurs intronisations dans la confrérie.
Salade au lard toujours. 300 à 350 kilos de salade au lard seront proposés aux visiteurs, qui pourront la consommer sur place. Une salade au lard… à base de pissenlits. Autre nouveauté, des tartines fermières.
Par ailleurs, l'association Randonnée, nature et culture, de Vervins, donne rendez-vous ce même dimanche dès 10 h 15, pour une marche spécifique autour d'Ohis, et notamment sur l'axe vert.
Enfin, les élèves du Bts force de vente du lycée Joliot-Curie effectueront le jour de la fête une étude sur la provenance des visiteurs.
Il y aura encore bien d'être choses et quelques surprises ...
Des sucettes au pissenlit ?
Parmi les pistes envisagées lors de cette visite au salon de l'Agriculture, il y a la possibilité des sucettes au pissenlit. Daniel Gibaru est en effet passé devant le stand Bretagne. Et, lorsqu'il a vu les sucettes multicolores sur le beau stand des Sucettes du Val-André (voir photo), il s'est rappelé que le pissenlit pouvait aussi être décliné en bonbons. Des essais, non concluants, ont d'ailleurs eu lieu il y a quelques années. Après avoir parlé au patron de l'entreprise, basée à Saint-Alban, dans les Côtes d'Armor, il a été décidé de tenter à nouveau l'expérience. Des relations ont été établies dès le lendemain matin. Un nouveau pari, audacieux certes, mais n'est-ce pas de la sorte que l'on fait progresser les choses ?
La confiture de lait à la fête du pissenlit
La visite au salon de l'Agriculture a permis de découvrir les produits de la Franco-Argentine, sur le stand de la région Picardie. Daniel Gibaru a salué la vendeuse, Natacha, puisque cette entreprise a répondu favorablement pour être à Ohis le 1 er avril, lors de la fête du pissenlit. Rappelons que la Franco-Argentine, basée à Sains Richaumont, après avoir été très longtemps à Vervins, fabrique de la confiture de lait, produit très courant en Amérique du Sud, mais pas tellement en Europe. Fondée par Gonzalo Cruz, un Argentin, cette entreprise représente l'une des plus réussites de la Thiérache ces dernières années. Les petits pots de confiture de lait sont partis comme des petits pains cette semaine au salon. Daniel Gibaru a souhaité qu'un aussi beau stand (voir photo) soit présenté le 1 er avril à Ohis aux Thiérachiens.
Visite au salon de l'Agriculture
Jeudi 1 er mars, Daniel Gibaru s'est rendu au salon de l'Agriculture, porte de Versailles à Paris. Une visite dans le but de glaner quelques idées, pour la préparation de la prochaine fête du pissenlit, de la fête des fruits rouges ou encore du marché de campagne, pour cette année ou pour les prochaines années. Le grand maître de la confrérie du pissenlit d'Ohis a notamment visité le pavillon des régions, réparti sur deux niveaux. Un lieu prestigieux, où tous les savoir-faire Français sont présentés, à travers de superbes stands.
Le grand maître et l'un de ses collaborateurs ont visité tous les stands, avec au passage moult dégustations de tous les produits possibles, mais aussi échanges avec les professionnels venant de toutes les régions, comme ici un producteur de foie gras des Landes (voir photo). Le midi, le repas s'est d'ailleurs déroulé sur l'un des nombreux restaurants aux couleurs du Sud-Ouest. Un repas au cours duquel Daniel Gibaru a présenté la fête du pissenlit à un voisin de table, un Aveyronnais installé en région parisienne. Cet homme a découvert avec surprise et grand plaisir que le pissenlit pouvait donner lieu à une fête !
L'Ohissoise désormais brassée
A 35 ans, Luc Piron est le maître d’œuvre de la brasserie des Fagnes, à Mariembourg, près de Couvin. Etablissement réputé des deux côtés de la frontière, où le terme brasserie est décliné dans ses deux acceptions: restaurant et fabrique de bières, surtout à façon.
A ce titre, Luc Piron vient de produire un brassin de mille litres de bière de
pissenlit. Bouteilles qui seront vendues lors de la fête d’Ohis, le 1er avril.
« Une bière produite grâce à 100 litres de fleurs de pissenlit, récoltées dans une pâture d’Ohis très bio, puisque non traitée, et située en zone inondable. Des fleurs qui ont donc été congelées, puis apportées à Luc Piron, à la mi-décembre, pour le brassin », précise Daniel Gibaru, grand maître de la confrérie du
pissenlit. Un volume de mille litres à l’intérieur duquel on trouve les bouteilles de l’Ohissoise. Pourquoi cette appellation? « J’ai voulu personnaliser cette bière, afin qu’elle appartienne au village. »
L’Ohissoise est en fait une bière blanche. « Blanche », car il s’agit d’une bière de refermentation en bouteille. Elle est moins alcoolisée, plus douce et très rafraîchissante, surtout à l’été », ajoute Daniel Gibaru.
Ce dernier souhaite donc proposer, le jour de la fête, des coffrets avec trois bières: brune, au miel; blanche, avec donc l’Ohissoise; et blonde, la bière traditionnelle.
Fêtes du pissenlit et des fruits rouges dans le programme de la Ffat
Le nouveau calendrier des fêtes en Avesnois-Thiérache vient de sortir. Une initiative de la fédération des fêtes en Avesnois-Thiérache (Ffat).
Lors de la présentation de ce programme, qui a eu lieu à Grand-Fayt, dans le Nord, Patrick Antoniol, président de la Ffat, a souligné: «Ces fêtes sont des entreprises citoyennes, car des citoyens se réunissent et entreprennent quelque chose avec le souci de la réussite». Et de mettre en valeur le rôle des bénévoles, sans lesquels rien ne serait possible. Le programme publie d’ailleurs trois portraits de ces derniers.
Le cru 2012 recense 35 événements, dans 30 communes du Nord, de l’Aisne et de Belgique. Trois villages organisent ainsi 2 événements : il s’agit dans le Nord de Le Favril, avec la fête des fleurs (20 mai) et la fête de l’arbre (4 novembre); et dans l’Aisne de Boué, avec la traditionnelle kermesse de la pomme et du cidre le 16 septembre, puis, les 8, 9 et 10 mai, une grande exposition sur la Deuxième guerre mondiale et la Résistance en Thiérache Quant à Ohis, il y a bien sûr la fête du pissenlit le 1 er avril ; puis la fête des fruits rouges et des arts le 8 juillet. Deux manifestations organisées par la confrérie du pissenlit, présidée par le grand maître, Daniel Gibaru.
Tirés à plusieurs dizaines de milliers d’exemplaires, ces programmes seront diffusés dans les offices de tourisme ou autres lieux très fréquentés (Familistère, hippodrome de La Capelle, foires et salons, musées), dans les régions Nord/Pas-de-Calais, Picardie, Champagne-Ardenne, mais aussi donc en Belgique.
La confrérie du pissenlit, elle, disposera ces programmes dans les offices de tourisme d'Hirson et de Vervins, mais aussi dans les villes de Reims ou Charleville-Mézières, où le grand maître possède de solides attaches.
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