Poelée Ohissoise
- 700g de pissenlit- 350 de lardons fumés
- 50g de lard gras
- 4 oeufs
- sel , poivre
-2 cl de vinaigre
- Eplucher les Pissenlits ,les laver et les faire blanchir dans de l'eau bouillante salée (30')
- Faire revenir les lardons avec 2 échalotes coupées finement
- Ensuite verser dans la poele les Pissenlits blanchis égouttés et le lard gras fondu.Mélanger , et faire cuire a feu doux durant 45' en y ajoutant le sel, le poivre et le vinaigre
- Faire cuire les oeufs dans de l'eau
- Mélanger les oeufs durs en rondelles à la poelée et servir bien chaud Vous dégusterez une bonne bière de Pissenlit en savourant ce mets
