Gelée de fleurs de pissenlit
365g fleurs de pissenlits bien épanouies
1 orange
1 citron
1 kg de sucre cristal
1.5L d’eau
Retirer la partie verte sous la fleur.
Dans l’eau, ajouter les fleurs, le citron et l’orange pressés et faites bouillir à feu moyen durant 1 heure.
Filtrer le jus obtenu et le mélanger avec le sucre et laisser cuire au moins 45 minutes à feu doux.
Mettre en pot passé préalablement à l’eau bouillante afin de le stériliser et fermer.
